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今日はバナナと紅茶シフォンです。
数日しのぎやすい日が続きましたが、さすがに今日の工房は皆さん 汗だらだらでした。
プレーンを習得して 御自宅で相当焼かれてますから質問等々それはそれは
白熱したレッスンでした。
意外と我流になっていたり
不要な動きが入っていたり、メレンゲの泡立てすぎ・・等々
ちょっとした違いなのですが、その0.1が積み重なって大きな違いになってしまいます。
Nさんが自己紹介の中で「お菓子はシフォンに始まりシフォンに終わる」と教わったと申しておりました。
まさにその通りですね・・・
無心になるというか、座禅を組んでいるような・・煩悩を捨てる・・・
自己鍛錬の場であるといってもいいかも知れません。
今の自分を映している鏡？かも知れません・・・
本当に奥が深く怖ろしいです・・(=_=(=_=)
親子で、姉妹で参加の方もいらっしゃいます。
御家庭で一緒にああだ、こうだ・・言って焼けることは幸せですね！！
あっ！！御夫婦も以前1組いらっしゃいました。
フレーバーの基本は全てプレーンですが、入れる物のちょっとの癖を知る事で
よりプレーンのシットリに近づけます。
ハーブシフォンは紅茶とまったく同じです！！とお話したら早速帰りに市場のハーブ屋さん「ハーツイーズ」さんに直行です。
この時期爽やかで最高です！！
ハーブとシフォン・・ミスマッチのようですがこれがなかなか癖になる美味しさ・・（*^_^*）
京都の製菓学校に通ってるYさんは夜行バスで朝到着。
また、トンボ帰りのようです。。
卒業課題はココナッツだそうで、ココナッツシフォンの試し焼きに入るそうです・・
応援してます！！
今日のレッスンをきっかけに、また色々なお味に挑戦なさってみてください。
明日の同窓会に参加なさる方は 帰って早速腕をふるわれるようです。
明日はシフォンに囲まれてさぞや凄いことでしょう・・
楽しみに！！
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