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毎月のお教室は8、9月とお休みだった為3ヶ月ぶりでした。
今回からメンバーもがらりと変わり新たな一年の始まりです。
今月はラフランスのタルトとスイートポテトです！
洋ナシのタルトは8年前cafe”あおい”をオープンした初日のメニューでしたので
私にとってノスタルジーの何とも言えない甘い香りなのです。
今年は洋ナシの出始めが遅い様であちこちの店を探し歩き、やっと入手したものの完熟にはほど遠く日にあてたりと・・・残念ながらジューシーさにはちょっと欠けましたが
それでも缶詰では出せない食感がありました。
アーモンドクリームとの相性もバッチリです。
来年はもう少し日程を遅らせるか、策を考えて見ます。
でもこれから年内いっぱいは出回りますから何度か挑戦してくださいね。
そして恒例のスイートポテト！！
秋の味覚満載でした（*^_^*）
次回はアップルパイです
お楽しみに！！！
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