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今月、6月のお教室は「クラフティースリーズ」(チェリータルト）でした。
香りの強いアメリカンチェリーをキルッシュに漬け込み焼き上げたタルトです。
缶詰のチェリーでは決して出ないジューシーさが口の中でジュワーと広がりこの季節ならではの味です。
店頭にチェリーが並び始めるとパテシェTちゃんは
毎年このタルトを焼き始めます。
タルト生地の余りで作ったクッキー！！
もうひとつの副産物はチェリーを付けた後のチェリー酒！！
ほんのりピンク色でかわいいお酒です。
炭酸で割ればとっても爽やかなお味！！
そしてもう一品「キャロットゼリー」です。
新人参を煮てミキサーにかけます。
ミカンも入っていますから人参くささはまったくありません。
今の季節にピッタリです。
そして来月はフレッシュブルーベリーのタルト＆アイスボックスクッキーです。
お楽しみに！！（*^_^*）
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