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> No.587[元記事へ]
田代さんへのお返事です。
田代様
まあ！！
そうでしたか！！
石窯ドームは電気オーブンの中では一番ブレが無いと思っておりましたが、やはり個体差があるのでしょう。
とりあえず、原因が判明して何よりでした、
これからも益々、腕をあげてくださいね
あおい
青井先生
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> 先日はアドバイスありがとうございました。
> あれからも何回か作ってみましたが、正直あまり上達しませんでした。東芝の石釜ドームのオーブンなので、
> 温度のことは信じていたのですが、試しに温度計を買って測ってみたら、180°cに設定したのに100°cきり上がっていませんでした。ちゃんと上がってからシフォンの型を入れて時間通りに焼いたら、やっと成功しました。
> オーブンせいだったとは思いませんでした。
> これからもよろしくお願いいたします。
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